蛋糕裂痕怎么弄好看？蛋糕烤完裂开了怎么解决(烤的蛋糕开裂)
其实蛋糕裂痕怎么弄好看的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蛋糕烤完裂开了怎么解决，因此呢，今天小编就来为大家分享蛋糕裂痕怎么弄好看的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
哈利波特蛋糕为什么裂痕
哈利波特从小寄养在姨丈家里的哈利波特，饱受姨丈一家人的歧视与欺侮，直到海格来接他到霍格沃兹，哈利11岁的生日蛋糕是海格亲手做给他的，海格是一名混血巨人，憨厚蠢萌，为人善良，但他的料理着实不佳，第一部中，先是把六根给哈利的香肠烤的又油又焦并把他的蛋糕压扁了，后来哈利和罗恩吃了海格的岩皮饼，差点被硌碎牙齿。
他为哈利做的蛋糕有着裂痕，卖相也不佳，但哈利为之感动。哈利波特蛋糕效仿原著。
烧蛋糕裂纹怎么回事
1、烘烤温度过高。蛋糕的表面温度升高太快，导致表面变色和结皮过快，但是内部尚未完全胀发。当内部继续膨胀时，蛋糕结皮表面裂开。这种要降低烤箱的温度，然后重试。
2、配方中的湿性成分比例太重。在这种情况下，有必要减少配方食品中湿成分（如鸡蛋或牛奶）的量，或添加少量面粉。
3、倒入模具的面糊数量过多，当面糊膨胀填满模具后继续膨胀，最终从顶部破裂。通常是8英寸圆形模具的面糊量在500g左右。
古早蛋糕裂开原因
古早蛋糕裂开的原因可能是烤制温度过高或者蛋糕表面没有切成切口。1.如果烤制温度过高，蛋糕表面会很快固化，形成膜层，导致蛋糕内部的水分无法挥发，从而在蛋糕的下层形成了气泡。当气泡不断增加后，蛋糕便会裂开。2.另外，如果蛋糕表面没有切成切口，也会导致面层在烤制的过程中自行裂开。因为在烤制期间，面层不断受热膨胀，如果没有切口释放面层的张力和蒸汽，就会造成裂开现象。3.为避免蛋糕裂开，可以在烤制前将烤箱预热至适当温度，把蛋糕长时间放入中低温的烤箱中；或是在蛋糕烤制前，在蛋糕表面切出十字形或网状的切口，这样蒸汽就可以顺利释放出来，从而避免裂开情况的发生。
蛋糕烤完裂开了怎么解决
可以考虑是不是应该用水浴加热的方法来解决这个问题。一般如果想要考出来的蛋糕体比较松软，比较q弹，那么一般情况下，都是采用水浴加热的方法，就是在蛋糕的模具下面，再放上一层锡纸，锡纸包裹，然后外面底下再放一个比较高的托盘，托盘里面放上水，先将水域提前在烤箱内加热，然后再把我们放好的蛋糕模具放入放入到水中，这样烤出来的蛋糕可能会解决裂开的问题。
好了，文章到这里就结 ,【http://www.87206.net----天富地址】束啦，如果本次分享的蛋糕裂痕怎么弄好看和蛋糕烤完裂开了怎么解决问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
